CULINÁRIA É ARTE

A Culinária foi evoluindo de acordo com a história da humanidade e possui características diferentes.

Pode-se dizer que ela reflete os costumes de um povo, aspectos naturais de suas regiões, culturais e políticos.

Utensílios e as técnicas utilizados na culinária variam de acordo com a cultura e ingredientes de cada povo. O primeiro utensílio culinário foi a própria mão. Com a descoberta do fogo, o homem viu a necessidade de criar utensílios para mexer a comida, já que as altas temperaturas não permitiam o uso da mão. Foi aí então que ocorreu a descoberta da cerâmica e a produção das primeiras panelas e recipientes. Com a descoberta da metalurgia e de outros materiais como o vidro, os utensílios domésticos foram se adaptando em grandes variedades.

FAST FOOD - O que falar disto? Vilões de muitas dietas porém, delicioso!(para alguns). Surgiu com as mudanças do comportamentos das pessoas, devido a sociedade industrializada, sem tempo para cozinhar precisamos de refeições rápidas, não muito cara mas, contrapartida o consumo excessivo fez com que tivessem algumas regras na produção e venda de fast food.

Agora iremos introduzir um pouco as áreas da culinária que têm função de desenvolver técnicas de preparo e estudar a função dos alimentos. Bem complexo né? São elas a nutrição, a dietética e a gastronomia.

Bem no início da humanidade, antes do fogo ser descoberto, os alimentos eram basicamente vegetais que eram colhidos nas florestas e animais caçados e eram consumidos crus. Quando o fogo foi descoberto, a culinária mudou completamente, os alimentos que eram crus passaram a serem cozidos e contribuíram para o desenvolvimento orgânico do homem, como a descoberta da agricultura e da pecuária, mudando a qualidade de vida do homem primitivo.

Então com tudo isso vemos que culinária tem bastante envolvimento com o desenvolvimento humano e o progresso da sociedade, pois foi através da procura pelo alimento e melhores condições dele que o homem passou a conviver em uns com os outros e desenvolver tecnologia.

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